Protein Nedir ? Protein kelimesi ‘birincil anlamına gelen yunanca ‘proteno’ sözcüğünden üretilmiştir. Proteinler yaşam içim elzemdir. Vücut proteinin %40’ından fazlası iskelet kasında, % 25’inden fazlası vücut organlarında, geri kalanı da deri ve kanda bulunmaktır. Proteinler, beslenme açısından incelendiğimizde dışarından alınması gereklidir. Bunun nedeni, hayatı devam ettirmeyi sağlayan nitrojen moleküllerini ve kendi protein sentezini yapan aminoasitleri… Okumaya devam et Protein Nedir ?
Karbonhidrat nedir ? Polihidroksi alkollerin aldehit veya keton türevleri veya bunların polimerleridir. Karbonhidratlar parçalandığında, yaşam süreçleri için ihtiyaç duyulan enerjinin temelini oluşturmaktadır. Karbonhidratlar, normal diyetin başlıca enerji kaynaklarıdır, batı diyetinde enerji ihtiyacının % 40-55’ini karşılamaktadır. Karbonhidratlar aminoasitlerden glikoneogenezis ihtiyacını azaltarak vücut proteinlerin korunması için önemlidir. Ayrıca karbonhidratlar günde 130-140 gr glukoz kullanan beyin içinde başlıca… Okumaya devam et Karbonhidrat nedir ?
Enerji Harcanması Nasıl Ölçülür ? Enerjiyi ölçmek için kullanılan standart birim kaloridir. 1 Kalori, 1 ml suyu 1oC sıcaklıktan, 15oC sıcaklığa yükselmek için gereken ısı miktarıdır. Besin metabolizmasında açığa çıkan enerji oldukça fazla olduğu için kilokalori(kkal) kullanılmaktadır. 1 kkal 4.184 kilojoule(kJ) eşdeğerdir. Enerji harcamanın ölçümünde kullanılan birçok yöntem bulunmaktadır. Bu yöntemler kriter (altın standart), objektif… Okumaya devam et Enerji Harcaması Nasıl Ölçülür
Fiziksel Aktivite Nedir ? Fiziksel aktivite, iskelet kasları tarafından üretilen ve enerji harcamasına neden olan herhangi bir vücut hareketi olarak tanımlanır. Fiziksel aktivite ve enerji harcanması iki farklı kavram olmaktadır. Basitçe ifade edilirse, fiziksel aktivite, enerji harcamasının dinlenme seviyelerinin üzerine çıkmasına neden olan bir davranıştır. Fiziksel aktivite ile enerji hesaplanması, genel aktiviteler sırasında harcanan enerjiyi… Okumaya devam et Fiziksel Aktivite Nedir?
BESLENME NEDİR ? Beslenme, büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Beslenme insan gereksinimlerinin başında gelir. Beslenme bilimi, besinlerin üretiminden hücrede kullanılmasına kadar geçen tüm evrelerde insan-besin ilintisini inceleyen bilim dalıdır. Bu bilim dalı, beslenmede esas olan besin öğelerinin türleri, miktarları, özellikleri ve vücut çalışmasındaki işlevlerini, besinlerin birleşimi, fiziksel ve kimyasal özellikleri, üretiminden… Okumaya devam et Beslenme Nedir?
